Schankwirtschaft Wilhelm Andresen, Katingsiel.

Trümmertorte mit Rhabarber, Eiergrog und schon wieder das Geschirr von Oma. Seltmann Weiden Bavaria in urtümlich gekachelter Stube. Angeblich gibts im Bomannmuseum in Celle die gleichen Kacheln zu betrachten. Und das mit dem Eiergrog-Rezept von der blonden Kathrein werd ich auch irgendwie rauskriegen. Zum Nachbauen. Dieser dicke löffelbare Eischaum ist der Oberrenner. Also nicht zu früh umrühren.

Die Trümmertorte schmeckt im Prinzip genauso wie der Rhabarberkuchen im Kurhaus in Dangast. Nur in anderer Reihenfolge.

Schankwirtschaft Wilhelm Andresen. 25832 Katingsiel Nr. 4

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